冬季和初春萝卜可以或许当生果吃，又脆、又甜，而到了春季，萝卜就变成了空心，口感变差、也不那末多水份了，这事实是为甚么呢？春季的萝卜为甚么会轻易空心呢？ 为甚么春季的萝卜会空心？ 本来春季萝卜收获出苗后，它的根接收泥土里的水份和无机盐类，叶子停止光合感化制作营养。跟着萝卜植株的逐步长大，萝卜叶子所制作的营养就大批往根里储藏，根就一天一天大起来。 到了冬季，它就长成了肥大的萝卜。这段时候，萝卜的营养根基都储藏在根部。这时候的萝卜非分特别的脆甜。 到了春季，萝卜起头抽薹着花，为了繁殖儿女，它须要大批的营养。因而，贮存一个冬季的根就排上了用处。根里储藏的营养就被敏捷地耗损，因而，本来肉质致密的大萝卜变得仿佛棉絮似的，成了空心萝卜。  空心萝卜能吃吗？ 空心萝卜是可以或许吃的，不过口感很不好，既不几多水份，又不脆，若是空心空的不是很利害，可以或许用萝卜来熬汤。  若何遴选萝卜？ 第一，要选形状法则、表皮滑腻的萝卜。 第二，要选水份含量足的萝卜，拿着萝卜在手里掂一掂，若是是轻飘飘的，那末就证实萝卜的品质还不错。 第三，要选皮色一般的萝卜。注重区分萝卜是不是受冻。 第四，不要图萝卜大，太大就会轻易空心，只需买中等巨细、肉质慎密的就可以或许了。 |
