你去过果园吗？若是你在生果大批上市时代到过果园，就会发明一个奇异的景象：生果在还不完整成熟的时辰就被果农大批采摘上市了。这是怎样回事呢？你或许会想，等生果完整成熟时再采摘岂不更好吗？ 蕉农在采摘香蕉（香蕉仍是绿色的） 这类设法固然是好的，可是却不实际。这是由于，当生果起头成熟的时辰，果肉中会发生一种气体。这类气体叫作乙烯，它能催熟果子。生果从产地运往各地，要颠末很长时辰。成熟的生果运输、保管都不轻易，出格像香蕉、柿子等轻易腐臭，当达到目标地的时辰就已不能再出卖了。  香蕉的成熟进程 看起来，成熟和保鲜简直是个抵触。处理的方法是，不等果体完整成熟就摘上去，运到发卖地，再把它们放在密闭的房间里，而后放进乙烯气体。在乙烯的感化下，生果会疾速成熟，只需几天就会像枝头熟透的果子了。 |
